TAGINE petits pois-pommes de terre

il y a plusieurs types de tagines

ingrédients

- morceaux de viande de veau (selon le nombre de personne)
- 2 petites pommes de terres
- 1 bol de petits pois
- 2 petits oignons
- 1 tomate
- un peu de persil frai
- 1 quart d'une cueillère a café de colorant alimentaire
- 1 cueillère a café de gimgembre
- 1 cueillère à café de cumin
- 1 cueillère a café de piment doux
- poivre selon le gout
- sel selon le gout
- une cuellère a soupe de l'huile d'olive

Et l'essentiel le tagine!

Mettre la viande dans le tagine, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gimgembre, le cumin, le colorant alimentaire, un oignon (coupé en lamelle). Remuer de temps en temps jusqu'a ce que la viande prenne de la couleur. Ajouter le piment doux ainsi qu'un peu d'eau, ajouter le 2eme oignon (coupé en lamelle). Ajouter les petits pois ainsi que les pommes de terre coupées en quartier, ajouter une tomate coupé en 4 et enfin décorer avec du persil frai.

Recouvrir le tagine entre 1H et 1H30 en vérifiant qu'il ne manque d'eau

Bonne appétit!