Pain marocain

Ingrédients :

- 300g de farine
- 300g de semoule de blé dur extra fine
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 45cl d'eau tiède
- 1/2 cuil. à café de sel fin

Mélanger la semoule + la farine + la levure dans un plat creux, ajouter le sel et mélanger bien.
Ajouter petit à petit l'eau tiède, malaxer et pétrir en écrasant la pâte de la paume de la main - la pâte doit être légère et aérée.
Poser la sur un plan de travail et travailler énergiquement pendant 1/4 d'heure.
Former 2 boules de poids égal, saupoudrer le plan de travail de semoule
Pétrir à nouveau du bout des doigts les boules de pâtes, puis les rouler délicatement dans la semoule.
Aplatir chaque boule de pâte pour former des galettes de 20cm de diamètre environ.
Huiler 2 plaques allant au four, y poser les pains. Les aplatir à nouveau pour arriver à un diamètre de 30cm environ.
Laisser lever 20 minutes à température ambiante.
quadriller le pain avec un couteau et enfourner 30 minutes dans un four à 240°

merci je te dirai des que j aurai esseyer

ok

merci sonia

mais de rien